Portionen: 10 Stück
Kalorien: 170kcal
Zutaten
- 150 g getrocknete Datteln ohne Kern
- 50 g Rosinen
- 3 Esslöffel Kokosöl
- 40 g gehackte Walnüsse
- 30 g gehackte Mandeln
- 20 g gepoppter Amaranth
- 20 g gequetschter Leinsamen
- 40 g Pure Value Shake
- 4 Kapseln Daily 365 geöffnet, nur das Pulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 20 g gequetschte Chiasamen
Zubereitung
- Datteln und Rosinen grob hacken und mit Zitronensaft und 2-4 Esslöffel warmem Wasser über Nacht einweichen (je nachdem, wie hart die Datteln sind, braucht es mehr oder weniger Wasser).
- Dann zusammen mit dem geschmolzenen Kokosöl, Pure Value Shake, Zimt und dem Daily 365-Pulver im Mixer zu einer sämigen Paste verrühren. Nüsse und Mandeln grob hacken. Zusammen mit Chiasamen, Leinsamen und gepopptem Amaranth in einer Schüssel gut vermengen, dann in die Kokos-Dattel-Paste einrühren. Das Ganze in eine rechteckige Form geben und fest andrücken, die Riegel sollten nicht höher als 2 cm sein. Oberfläche glätten und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Dann mit einem angefeuchteten Messer in Riegel schneiden, in Backpapier einschlagen und im Kühlschrank lagern. Die Riegel halten sich so mindestens 14 Tage.
Nährwertangaben
Kalorien: 170kcal | Kohlenhydrate: 16g | Eiweiß: 4g | Fett: 9g | Ballaststoffe: 5g
Gefällt dir dieses Rezept?Dann lass gerne einen Kommentar da