AlleFrühstückMittagAbendessenSmoothiesSnacks GEGRILLTE AVOCADO 1 große Avocado1/2 milde Chili50 g rote Zwiebelnfrischer Koriander (oder Petersilie, wer keinen Koriander mag) SalzSaft einer 1/2 Zitrone oder Limette 150 g Tomaten1 Messerspitze PaprikapulverOlivenöl Für die Salsa Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel sehr fein würfeln und leicht salzen, damit sie etwas schneller weich werden. Die Chilischote...
AlleFrühstückMittagAbendessenSmoothiesSnacks PORTOBELLO PILZE MIT TOMATEN-MINZ-SALAT 1 Knoblauchzehe6 Esslöffel OlivenölSalz und Pfeffer6 Protobello Pilze70 g Haselnusskerne (ohne Haut) 1 rote Zwiebel400 g Tomaten50 g schwarze Oliven ohne Steine5 Stiele Minze1 Römersalat3 Esslöffel Zitronensaft1 Teelöffel Honig200 g Schafskäse Knoblauch fein hacken, Petersilienblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Mit 3 Esslöffeln Olivenöl, Pfeffer und Salz...
AlleFrühstückMittagAbendessenSmoothiesSnacks FETAKÄSE VOM GRILL 1 Esslöffel Fenchelsamen150 g rote Zwiebeln4 Knoblauchzehen8 schwarze Oliven ohne Kern200 g Kirschtomaten16 Zweige Thymian50 ml OlivenölPfeffer800 g Fetakäse (in 8 Stücken a 100 g) Fenchel in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Zwiebeln längs in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Tomaten waschen und halbieren. Das Öl mit Fenchel,...
AlleFrühstückMittagAbendessenSmoothiesSnacks GEFÜLLTE SPITZPAPRIKA VOM GRILL 2 italienische rote Paprika (ca. 300 g)Pfeffer30 g schwarze Oliven2 Esslöffel fein gehackte Petersilie 200 g Ziegenfrischkäse1 Teelöffel Olivenöl Paprika waschen, "Deckel" abschneiden und Paprika aushöhlen. Oliven hacken, mit Petersilie und Ziegenfrischkäse vermischen.Paprika von innen mit Olivenöl auspinseln. Mit Pfeffer von innen würzen und dann mit der Oliven-Käse-Mischung füllen...
AlleFrühstückMittagAbendessenSmoothiesSnacks BEEREN-CRUMBLE Für die Füllung:100 g Blaubeeren100 g säuerlicher Apfel2 Esslöffel KokosblütenzuckerFür das Crumble:1 Esslöffel Kokosöl2 Esslöffel Reissirup20 g Mandelblättchen50 g kernige Haferflocken1/4 Teelöffel Zimt1 Prise Salzetwas Zitronensaft1 Prise Kakao Apfel schälen und in recht kleine Stücke schneiden, Blaubeeren waschen. In einer Schüssel mit Wasser und etwas Zitronensaft geben, damit die Äpfel nicht...
AlleFrühstückMittagAbendessenSmoothiesSnacks POWER-BITES 150 g getrocknete Datteln ohne Kern50 g Rosinen3 Esslöffel Kokosöl40 g gehackte Walnüsse30 g Mandeln30 g gepuffter Amaranth30 g gequetschter Leinsamen1/4 Teelöffel Zimt10 g Süßlupinenmehl2 Esslöffel Zitronensaft20 g gequetschte Chiasamen Datteln und Rosinen grob hacken und mit Zitronensaft und 2-4 Esslöffeln warmem Wasser über Nacht einweichen (je nachdem, wie hart die...
AlleFrühstückMittagAbendessenSmoothiesSnacks SCHARFE KAROTTENCHIPS 100 g Möhren1 Teelöffel Kokosöl1 Teelöffel Za'atar GewürzmischungFür die Za'atar Gewürzmischung:1 Esslöffel getrockneter Oregano1 Esslöffel Sesam1 Esslöffel Sumach (gibt es beim Türken)1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer1 Esslöffel Meersalz Ofen auf 220 Grad vorheizen.Möhren in sehr feine Scheiben schneiden und mit Öl und Gewürzmischung einreiben. Auf ein mit...
AlleFrühstückMittagAbendessenSmoothiesSnacks BEEREN-FRUCHTLEDER 500 g gemischte Beerenfrüchte (zum Beispiel Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren)10 g Chiasamen1 Esslöffel Dattelsirup Ofen auf 120 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen. Beerenfrüchte gründlich putzen und waschen, dann sorgfältig trocken tupfen. Zusammen mit Chiasamen und Dattelsirup in einen Mixer geben und zu einer sämigen Paste mixen. Die Mischung auf das Backpapier streichen...
AlleFrühstückMittagAbendessenSmoothiesSnacks GRÜNKOHL-CHIPS 500 g Grünkohl, Strünke entfernt 2 Esslöffel Olivenöl1/4 Teelöffel Cayennepfeffer1/4 Teelöffel Meersalz2 Esslöffel Hefeflocken1/2 Teelöffel Paprikapulver Grünkohl gründlich waschen, in kleine Stücke zerpflücken und gut trocken tupfen. Olivenöl mit Cayennepfeffer, Salz, Hefeflocken und Paprikapulver vermischen und das Ganze mit den Händen in den Kohl „einmassieren“. Auf ein Blech mit Backpapier verteilen. Bei 100...
AlleFrühstückMittagAbendessenSmoothiesSnacks SUPERFOOD-SNACKBALLS 70 g geröstete Walnüsse30 g gepoppter Amaranth120 g Soft-Datteln ohne Kern20 g newXise Vanilleshake1 Teelöffel Zimt1 Prise Salz1 Teelöffel Sango-KoralleSaft einer halben Oragne1 Messerspitze Kurkuma20 g Chiasamen1 Teelöffel Kakaopulver Walnüsse, Amaranth und Datteln in einen leistungsstarken Mixer geben und grob zerhacken. Restliche Zutaten dazu geben und so lange mixen, bis eine...
