AlleFrühstückMittagAbendessenSmoothiesSnacks KÜRBISSPIEßE MIT ANANAS 700 g Kürbis300 g AnanasFür die Marinade:60 ml Orangensaft1 Teelöffel fein gehackter Rosmarin 6 Esslöffel Olivenöl1 Messerspitze CayennepfefferSalz Zutaten für die Marinade zusammenrühren.Kürbis schälen und in gleich große Scheiben schneiden (etwa 1 cm dick). Den Strunk von der Ananas abschneiden, die Frucht vierteln. Mittelrippe herausschneiden und Ananas schälen. In 1...
AlleFrühstückMittagAbendessenSmoothiesSnacks RINDERSTEAK-SATÉ-SPIESSE 200 ml ungesüßte Kokosmilch1 rote Chilischote30 g frischer Ingwer1 Knoblauchzehe2 Teelöffel Koriandersaat3 Esslöffel Sojasauce8 Scheiben mageres Rindersteak (à 100 g)8 Holzspieße Chilischote mit den Kernen in Ringe schneiden. Ingwer dünn schälen und mit dem Knoblauch fein hacken. Koriander im Mörser zerdrücken. Chili, Ingwer, Knoblauch und Koriander mit Kokosmilch und Sojasauce in...
AlleFrühstückMittagAbendessenSmoothiesSnacks BARBECUE HÄHNCHENSPIEßE 1 Esslöffel Fenchelsaat1 Esslöffel Koriandersaat8 Pimentkörner4 getrocknete Chilischoten1 Teelöffel grobes Meersalz1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale1 Esslöffel edelsüßes Paprikapulver 1 Esslöffel Oregano, getrocknet1 Esslöffel Thymian, getrocknet1 Teelöffel Kokosblütenzucker1 Teelöffel Knoblauchpulver2 rote Zwiebeln2 rote italienische Paprika1 kg ausgelöste Hühnerbrust ohne Haut12 Holzspieße Holzspieße mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.Für die Trockenmarinade Fenchel-...
AlleFrühstückMittagAbendessenSmoothiesSnacks SURF AND TURF SPIESSE 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver1 Esslöffel geruchsneutrales Kokosöl2 Esslöffel Olivenöl3 Rindermedaillons (je 50g und 1,5 cm dick)12 Jakobsmuscheln (Alternativ ausgelöste Garnelen)Salz12 Holzspieße Holzspieße mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Öl in einem kleinen Topf leicht erwärmen. Paprikapulver zugeben und gut verrühren. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.Rindermedaillons quer halbieren. Je...
