Portionen: 1 Portion
Kalorien: 400kcal
Zutaten
- 300 g säuerliche Äpfel
- 1 Teelöffel Kokosöl
- 1 Zimtstange
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 6 Esslöffel warmes Wasser
- 50 g gepuffter amaranth
Zubereitung
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
- In einem ausreichend großen Topf mit 6 Esslöffel warmem Wasser, Kokosöl, Zimtstange, einer Prise Salz und Zitronensaft aufsetzen und bei geschlossenem Deckel die Äpfel weich garen lassen.
- Zimtstange herausnehmen und das Ganze mit dem Pürierstab sämig pürieren. Wer es süßer mag, kann 1 Dattel (10 g/30 kcal) mit pürieren.
Nährwertangaben
Kalorien: 400kcal | Kohlenhydrate: 70g | Eiweiß: 8g | Fett: 7g | Ballaststoffe: 10g
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