Portionen: 1 Portion
Kalorien: 480kcal
Zutaten
- 40 g Polenta
- 100 ml Hafermilch
- 100 ml Pflaumensaft
- Salz
- 100 g frische Himbeeren
- 40 ml Holundersaft
- 20 g Walnüsse
- 1 Teelöffel Kokosöl
Optional:
- 1 Esslöffel Eiweißshake neutral
Zubereitung
- Pflaumensaft mit Hafermilch, einer Prise Salz und den Himbeeren aufkochen. Holundersaft dazu geben und die Polenta einrühren. Aufkochen, bis eine breiige Konsistenz entsteht. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Nüsse darin rösten und mit Dattelsirup karamellisieren. Mit der Polenta vermischen.
Notizen
vegan & glutenfrei
Nährwertangaben
Kalorien: 480kcal | Kohlenhydrate: 40g | Eiweiß: 13g | Fett: 26g | Ballaststoffe: 9g
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