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WURZELGEMÜSE-CAPPUCCINO

Course: Abendessen
Keyword: Abendessen, Clean-Phase, Shape by newXise
Servings: 4 Portionen
Calories: 250kcal
Author: Shape by newXise

Ingredients

  • 1000 g gemischtes Wurzelgemüse, wie zum Beispiel Pastinake, Möhre und Sellerieknolle
  • 100 g gekochte Hirse
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Meersalz
  • 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 50 ml Hafersahne

Instructions

  • Gemüse putzen und in Würfel schneiden, Knoblauchzehe schälen und vierteln. Alle Zutaten bis auf die Sojasahne in einen großen Topf füllen und gut verrühren. Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten garen lassen.
  • Wenn das Gemüse schön weich gekocht ist, alles sämig pürieren. Vor dem Servieren mit einem Klecks Hafersahne dekorieren.  

Nutrition

Kalorien: 250kcal | Kohlenhydrate: 38g | Eiweiß: 5g | Fett: 6g | Ballaststoffe: 9g