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–+ servings
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KICHERERBSENSALAT

Course: Abendessen
Keyword: Abendessen, Clean-Phase, Shape by newXise
Servings: 1 Portion
Calories: 265kcal
Author: Shape by newXise

Ingredients

  • 100 g fein gehackter Staudensellerie 
  • 100 g rote Zwiebeln, fein gehackt
  • Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 30 ml Kokosjoghurt alternativ geht zur Not auch Ziegenjoghurt
  • 150 g gekochte Kichererbsen
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel fein gehackte Petersilie
  • 1 Messerspitze Kurkuma

Optional:

  • 1 bis 2 Reiscracker je + 31 kcal

Instructions

  • Kichererbsen mit Kokosjoghurt und etwas Pfeffer, dem Salz, Essig und Kurkuma mischen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
  • Gehackten Sellerie und Zwiebeln unterheben. Eventuell noch ein wenig mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

Nutrition

Kalorien: 265kcal | Kohlenhydrate: 35g | Eiweiß: 15g | Ballaststoffe: 11g