CREMIGE HÜHNCHEN-LAUCHSUPPE
Servings: 1 Portion
Calories: 385kcal
Ingredients
- 130 g Hackfleisch vom Bio-Huhn
- 1/2 Teelöffel Paprika Edelsüß
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel neutrales Kokosöl
- 100 ml Hafersahne
- 100 g Lauch in feine Ringe geschnitten
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 20 g fein gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Messerspitze Kurkuma
Instructions
- Öl in einem Topf erhitzen, Lauch, 1 gute Prise Salz und Hackfleisch darin kräftig 3-5 Minuten anbraten. Mit Paprikapulver bestäuben und alles gut verrühren. Dann die Gemüsebrühe dazugeben und mindestens 15 Minuten köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.
- Nun mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz, Balsamico und Kurkuma würzen. Kräftig aufkochen, dann die Hafersahne dazugeben. Mit Schnittlauch garniert servieren.
Notes
laktose- & glutenfrei
Nutrition
Kalorien: 385kcal | Kohlenhydrate: 15g | Eiweiß: 41g | Fett: 18g | Ballaststoffe: 7g