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GEGRILLTE AVOCADO

Course: Grillgerichte
Keyword: Balance-Phase, Grillgerichte, Shape by newXise
Servings: 2 Portionen
Calories: 245kcal
Author: Shape by newXise

Ingredients

  • 1 große Avocado
  • 1/2 milde Chili
  • 50 g rote Zwiebeln
  • frischer Koriander (oder Petersilie, wer keinen Koriander mag) 
  • Salz
  • Saft einer 1/2 Zitrone oder Limette 
  • 150 g Tomaten
  • 1 Messerspitze Paprikapulver
  • Olivenöl

Instructions

  • Für die Salsa Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel sehr fein würfeln und leicht salzen, damit sie etwas schneller weich werden. Die Chilischote längs halbieren, evtl. entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Beides zu den Tomaten geben und mit dem Zitronensaft und dem Paprikapulver vermischen. 
  • Die Avocados längs halbieren, den Kern entfernen und die Schnittflächen mit etwas Olivenöl bestreichen. Auf dem vorgeheizten Grill bei direkter Hitze ca. 7-10 Minuten grillen. (Alternativ kann man die Avocados auch in einer Grillpfanne zubereiten. Dafür die Pfanne erhitzen, eingeölte Avocadohälften mit Schnittfläche nach unten einlegen und 7-10 Minuten braten.) 
  • Die Avocadohälften mit der Salsa füllen. Die übrige Salsa separat dazu servieren.  

Nutrition

Kalorien: 245kcal | Kohlenhydrate: 9.5g | Eiweiß: 3.5g | Fett: 21.5g | Ballaststoffe: 8g