Go Back
–+ servings
Print Recipe

TOMATEN-LINSENSUPPE

Course: Leckereien
Keyword: Balance-Phase, Leckereien, Shape by newXise
Servings: 3 Portionen
Calories: 330kcal
Author: Shape by newXise

Ingredients

  • 150 g gelbe Linsen
  • 300 g passierte Tomaten
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver 
  • 120 g Knollensellerie
  • 120 g Möhren
  • 100 g Kartoffeln
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 100 g Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Zitronensaft
  • 2 Esslöffel fein geschnittene Petersilie

Instructions

  • Zwiebel und Knoblauch schälen, beides klein würfeln. Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen und in 1-2 cm große Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin kräftig anbraten. Gemüsewürfel ergänzen und unter Rühren ca. 5 Minuten braten.
  • Mit etwas Pfeffer bestäuben, dann die Linsen und die Tomaten dazugeben und gut unterrühren. Räucherpaprika und Gemüsebrühe dazugeben und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen bissfest gegart sind. Mit Cayennepfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken und der frischen Petersilie bestreuen. 

Nutrition

Kalorien: 330kcal | Kohlenhydrate: 41g | Eiweiß: 20g | Fett: 10g | Ballaststoffe: 16g